Ensalada de alubias blancas.

Ingredientes:(por ración)
-100 gramos de alubias blancas
-medio tomate.
-una lata de atún.
-una zanahoria grande.
-una cucharadita de mostaza.
-aceite de oliva.
-sal.

Preparación:
Enjuagar las alubias y ponerlas en un bol.
Cortar el medio tomate en trocitos pequeños, y añadir al bol.
Agregar la lata de atún. Rayar la zanahoria y agregar también.
Salar al gusto.
Echar la cucharadita de mostaza, y aceite de oliva al gusto.
Mezclar todo bien, y listo!

Toque personal:
A parte de los ingredientes usados se puede variar bastante y añadir o quitar cosas, yo hay veces que suelo añadirle huevo duro, o pepino.
La mostaza, para este tipo de cosas suelo usar la “mostaza a la antigua” de hacendado, de mercadona, ya que le noto un sabor más especial para ensaladas.
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