Tallarines al pimiento rojo.

Ingredientes: (por ración)
-60 gramos de tallarines.
-Medio pimiento rojo.
-Media cebolla.
-Una cucharada sopera de tomate frito.
-Una pizca de aceite.
-Sal.

Preparación:
Cocer los tallarines.
Mientras tanto, cortar el pimiento y la cebolla en tiras finitas.
Calentar una sartén con una pizca de aceite (un chorrito, como una cucharadita), cuando esté caliente, echar el pimiento y la cebolla, mover bien para que el aceite se reparta.
Tapar la sartén y dejar a fuego medio durante un minuto.
Pasado el minuto, ir añadiendo un poquito de agua, así en vez de usar tanto aceite, el agua hace dicha función, e ir salando al gusto.
Cuando esté pochada la cebolla y el pimiento, (que quede un poquito del agua con el sabor de esta mezcla, que no esté totalmente seca la sartén) añadir la cucharada de tomate frito.
Mezclar bien y cuando el tomate se haya calentado, echar los tallarines, mezclar de nuevo, y listo.

Toque personal:
La cebolla que suelo usar para este plato, es la cebolla morada, en vez de la normal.
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