Salmón a la mostaza.

Ingredientes: (por ración)
-100 gramos de salmón.
-Una patata mediana.
-4 cucharadas de salsa de soja.
-1 cucharadita de miel.
-1 cucharadita de mostaza.
-Ajo en polvo.
-Jengibre en polvo.
-Albahaca.
-Sal.

Preparación:
Poner en una taza la salsa de soja, la cucharadita de mostaza, un toque de ajo en polvo, de albahaca, de jengibre y mezclar bien.
Poner en una bandeja para horno el salmón y salar.
Pintar el salmón con una capa de la salsa que tenemos preparada en la taza, y meter en el horno.
Mientras tanto, pelar la patata, envolver en film transparente, y meter en el microondas durante 10 minutos. De esta manera tendremos una patata asada muy rápida.
Cuando el salmón está casi hecho (unos 20 minutos aproximádamente), sacar la bandeja del horno.
Coger la patata asada, cortar en rodajas gordas, añadir las rodajas a la bandeja y pintar todo de nuevo con el resto de la salsa preparada anteriormente en la taza.
Meter al horno durante unos 10 minutos más, a potencia media.
Y listo.

Toque personal:
Antes de sacarlo del horno, poner la potencia al máximo durante un minuto.
Al emplatar, poner con una cucharita, un poco de la salsa sobre las patatas.
La mostaza que he utilizado es la “mostaza a la antigua” de mercadona.
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