Arroz al ajo con laurel y especias.

Ingredientes: (por ración)
-60 gramos de arroz redondo.
-Un diente de ajo grande.
-Media hoha de laurel (o una pequeña).
-Albahaca.
-Perejil.
-Orégano.
-Sal.
-Aceite.
-Agua.

Preparación:
Ponemos en una cazuela una cucharada de aceite, cortamos el ajo en láminas y los freímos. Cuando están dorados añadimos el arroz en crudo, el laurel y removemos.
Añadimos el doble de agua que la medida de arroz, salamos al gusto, añadimos un toque de las especias, el orégano, la albahaca, y el perejil.
Mezclamos todo bien, y subimos el fuego al máximo para llevar a ebullición, cuando hierba, bajamos el fuego al mínimo, tapamos y dejamos durante 15 minutos tapado y sin mezclarlo.
Pasados esos 15 minutos, apagamos el fuego (sin quitar la tapa), dejamos reposar 5 minutos más, y listo.

Toque personal:
Personalmente, no me gusta la textura del ajo pero si el sabor, así que las láminas las corto más gordas y cuando ya está hecho el arroz, aparto el ajo.
Esta receta está muy bien para acompañarla de algo de carne o pescado a la plancha.
Otro detalle es el laurel, antes de añadirlo, le acemos unos cortes a la hoja (con la mano) para que así suelte más sabor.
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