-100 gramos de salmón fresco.
-Eneldo.
-Ajo en polvo.
-Una pizca de sal.
-Un chorrito de limón.
Preparación:
Ponemos el salmón en la plancha a fuego mínimo por un lado, espolvoreamos un poco de ajo en polvo y eneldo por encima. Cuando veamos que más o menos la parte que está pegada a la plancha ha cambiado de color hasta la mitad del “filete” le damos la vuelta, y espolvoreamos lo mismo por esa parte.
Cuando veamos que ya ha cambiado de color y está en el punto hecho casi a nuestro gusto, salamos, y le añadimos un chorrito de limón.
Subimos el fuego al máximo, lo hacemos vuelta y vuelta para que se impregne bien del sabor del limón y listo.
Toque personal:
Cuando compro salmón y lo hago de esta manera suelo comprar un trozo de lomo de salmón y trocearlo en tiras como las de la imagen, ya que de esta forma aprovechamos mucho mejor el salmón.
Las grasas que puede aportarnos esta receta son muy beneficiosas ya que nos aporta mucho omega 3, y es perfecto para una cena, acompañado de algo de verdura a la plancha (como esta vez, que yo lo acompañé de esparragos verdes), o una ensalada.
Una receta rápida, sencilla y muy sana.
