Pollo con salsa al pimentón.

Pollo con salsa al pimentón.
Ingredientes: (por ración)
-100 gramos de pollo (elegí pechuga).
-100 ml de sustitutivo de nata (en mi caso elegí el preparado para cocinar a base de grasa vegetal de hacendado)
-Pimentón dulce.
-Pimienta negra.
-Nuez moscada.
-Una cucharadita de queso en polvo.
-Sal.

Preparación:
Hacemos la pechuga a la plancha normal, y mientras tanto, cogemos una sartén y vamos preparando la salsa.
A fuego medio, incorporamos los 100 ml del sustitutivo de nata (medio brick en el caso del de hacendado), y dejamos que se vaya calentando.
Cuando empieze a burbujear un poco, añadimos las especias…media cucharadita de pimentón dulce, un poco de pimienta al gusto, un pellizco de nuez moscada, removemos bien y dejamos reposar unos segundos para que se impregnen los sabores.
Luego incorporaremos el queso en polvo. Removemos de nuevo, hasta que se funda con la salsa, probamos, y si necesita más sal, salamos (esto ya va al gusto).
Ya solo nos queda emplatar, poniendo la pechuga en el plato y echando la salsa por encima.

Toque personal:
Al usar este preparado, sustituimos la nata por algo que contiene menos calorías, no demasiadas, para ser sinceros, pero si que existe diferencia, así que puede ser un plato para hacer en algún día especial.
Y para acompañarlo, pienso que la mejor opción son las patatas asadas, fácil y rápido de hacer. Pelamos la patata, la envolvemos en film de plástico, y la dejamos en el microondas a una potencia de 750 durante 5 o 10 minutos (dependiendo del tamaño) y volteándola justo en la mitad del tiempo. Le quitamos el film, la partimos en rodajas, y es un perfecto acompañamiento al que le podemos añadir la misma salsa que a la carne.
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