Conejo con especias y vino tinto.

Ingredientes:(por ración)
-Unos 100 gramos de conejo.
-Un chorrito de vino tinto.
-Dos gotitas de aceite de oliva.
-Tomillo.
-Pimienta.
-Ajo en polvo.
-Cebolla en polvo.
-Sazonador espagueti.
-Perejil.
-Sal.

Preparación.
Ponemos las gotitas de aceite en la satén, añadimos el conejo y salamos al gusto. Cuando veamos que se empieza a dorar por la parte de abajo, agregamos por arriba un poco de sal y las especias al gusto (yo lo pongo en este orden para que se impregne más de unas y menos de otras), pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo, sazonador espagueti y el tomillo.
Cuando lo tengamos le damos la vuelta y hacemos el mismo proceso por el otro lado, agregar las especias.
Al tenerlo casi dorado por las dos partes (calculo unos 5 minutos por cada lado más a menos a fuego medio), subimos el fuego e incorporamos un chorrito de vino tinto. El alcohol se evaporará rápido, bajamos a fuego medio de nuevo y dejamos aproximádamente un minuto, dándole la vuelta al conejo a la mitad, para que se impregnen bien los sabores de las especias con el vino.
Y listo.

Toque personal:
El conejo es una carne que no solemos comer demasiado, y muy saludable ya que contiene muy poca grasa. Así si queremos tener una dieta saludable podemos variar un poco del típico pollo o pechuga a la plancha, con otro tipo de carne.
Perfecto para acompañarlo de cualquier cosa, de pasta, arroz, verduras o una ensalada.
Si quereis que os quede un poco menos seco, es decir con algo de salsita, al añadir el vino agregar también un chorrito de agua y hacerlo a fuego muy lento, de esta manera podreis tener el conejo con un poco de salsita, aunque yo prefiero así más sequito.
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