Crema de ajo.

Ingredientes: (por ración)
-Un diente de ajo grandecito.
-Un vaso y medio de agua.
-20 gramos (más o menos) de pan duro.
-Sal.

Preparación:
Ponemos el vaso y medio de agua en una cazuelita al fuego hasta que se ponga a hervir, entonces, metemos el diente de ajo pelado, partido por la mitad (la igual a lo largo o a lo ancho). Lo dejamos hirviendo durante unos cinco minutos a fuego medio. Añadimos el pan duro en trozos (simplemente chafamos un poco con la mano y como salgan los trozos), los remojamos bien con el agua y dejamos un par de minutos toda la mezcla a fuego medio.
Cuando pase ese tiempo, le pasamos la batidora, se nos quedará muy líquido, lo probamos de sal, y si necesita le añadimos una pizca.
Dejamos ya la mezcla batida a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos para que espese un poquito y listo.

Toque personal:
Esta receta la hacía mi padre mucho cuando era pequeña y hacían días de mucho frío, solo que a él le gustaba sin batir. Es una receta muy sabrosa, sana, rapidísima, económica y fácil de hacer, además de perfecta para cuando hace mucho frío.
Podemos decorar al “emplatar” con un par de tiras de tortita de trigo echa vuelta y vuelta en la satén para que quede algo crujiente, con un poco de queso rallado, o incluso con ambos.
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