Salmón a la granadina con verduras.

Ingredientes: (por ración)
-100 gramos de salmón.
-Dos cucharadas de granadina.
-Eneldo.
-Ajo en polvo.
-Pimienta.
-Perejil.
-Sal.
-Un cuarto de vaso de agua.
-Verduras al gusto (en este caso yo elegí ajos tiernos y champiñones).

Preparación:
Cortamos en trocitos las verduras, y ponemos a hacerlas a fuego medio.
Cuando las tengamos casi hechas, añadimos una cucharada de granadina, mezclamos bien y bajamos el fuego.
Añadimos el salmón, salamos al gusto y espolvoreamos encima de el las especias, un toque de eneldo, ajo en polvo, un pequeño toque de pimienta y el perejil.
Subimos el fuego y dejamos hacer medio minuto por una parte, le damos media vuelta y lo dejamos otro medio minuto.
Pasado ese tiempo, añadimos la otra cucharada de granadina con un cuarto de vaso de agua, removemos bien y dejamos hacer a fuego mínimo durante unos 5 o 10 minutos para que los sabores se integren bien, el salmón acabe de hacerse por dentro, y listo.

Toque personal:
Una receta con algo que no solemos usar mucho en la cocina como es la granadina, y menos con el salmón, pero le aporta un toque de sabor dulce que crea bastante contraste, el agua rebajará el dulzor y ayudará a que no nos quede muy seco, sino algo meloso.
Podemos comerlo así sin más o con un poco de arroz blanco de acompañamiento, ya que la salsa también queda bien con todo mezclado.
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