Tallarines con brócoli y pimiento rojo.

Ingredientes: (por ración)
-60 gramos de tallarines.
-Un tercio de pimiento rojo.
-20 a 30 gramos de brócoli.
-Media cebolla pequeña.
-Salsa de soja.
-Ajo en polvo.
-Pimienta.
-Sal.

Preparación:
Cocemos los tallarines y al escurrirlos, guardaremos aproximádamente un tercio de vaso del agua en la que los hemos cocido.
Mientras vamos preparando la verdura, la cortamos en trocitos, y la hacemos a fuego lento. Si vemos que necesitamos aceite, añadimos agua a modo de aceite.
Cuando esté la verdura casi pochada (blandita) añadimos una cucharada de salsa de soja, un toque de ajo en polvo, pimienta y sal.
Removemos y dejamos a fuego lento durante un par de minutos para que se impregnen bien del sabor de las especias.
Cuando haya pasado ese tiempo, añadimos los tallarines, el agua que hemos reservado de cocerlos, una cucharada más de salsa de soja (aunque la salsa de soja va al gusto), lo mezclamos todo bien, subimos a fuego medio, lo dejamos de 2 a 4 minutos, y listo.

Toque personal:
Esta receta la podemos hacer con cualquier otra verdura, pero a mi me gustó esta combinación.
Si le queremos dar un toque más diferente, podemos añadir en el momento de las especias, un toque de jengibre, pero con cuidado porque tiene un sabor muy fuerte.
También al emplatar, se le puede espolvorear un pelín de queso en polvo.
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