Arroz con salmón y salsa de soja.

Ingredientes: (por ración)
-60 gramos de arroz redondo.
-100 gramos de salmón (más o menos).
-Una zanahoria pequeña.
-Una cucharada de guisantes.
-Salsa de soja.
-Ajo en polvo.
-Eneldo.
-Sal.

Preparación:
Cocemos el arroz (una vez hierve el agua unos 16 minutos), lo escurrimos y lo dejamos a un lado.
Por otra parte, hacemos el salmón a la plancha, con un poquito de sal y eneldo.
Cuando lo tengamos, lo pasamos al plato, quitamos las espinas, la piel, y lo troceamos.
Ponemos en una sartén el arroz blanco, a fuego mínimo, añadimos el salmón ya limpio, los guisantes, y la zanahoria (yo la rallo directamente sobre la sartén).
Añadimos un poquito de salsa de soja, mezclamos bien y dejamos tapado durante unos minutos para que se mezclen bien los sabores (aproximadamente unos 3-4 minutos).
Cuando haya pasado ese tiempo, salamos al gusto, le añadimos un poco de eneldo, ajo en polvo, e incluso un poco más de salsa de soja si vemos que lo necesita (es algo que va al gusto), removemos bien, y listo.

Toque personal:
Es una forma de salir del típico arroz tres delicias, aunque se puede parecer. Con el salmón le aportamos tanto sabor que no es necesaria la mezcla de muchas más especias, sino sería demasiado consistente, a mi manera de verlo. Conseguimos un plato redondo añadiendole también un poco de verdura, aunque esta se puede variar según los gustos, creo que son las que más le pegan por los sabores.
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