Berenjena rellena de carne.

Ingredientes:
-Una berenjena.
-Media cebolla.
-100g de carne picada.
-Salsa de soja.
-Un tomate natural maduro.
-Ajo en polvo.
-Albahaca.
-Queso en loncha.

Preparación:
Partir la berenjena en dos a lo largo, y las vaciamos con ayuda de una cuchara.
Las pieles las ponemos al micro durante unos 5 minutos para que se cocine.
Mientras tanto ponemos el relleno de la berengena partida en trocitos junto con la cebolla troceada a cocinar en una sartén antiadherente hasta que quede blandita.
Incorporamos entonces la carne picada, el ajo en polvo, la albahaca, y una cucharadita de salsa de soja, cocinamos y removemos bien hasta que la carne cambie de color.
Cuando esto pase, añadimos el tomate maduro cortado en trocitos y mezclaremos hasta que este se disuelva por el calor e impregne el resto de ingredientes.
Cuando tengamos esto listo, rellenamos las pieles de la berenjena con el relleno realizado en la sartén, ponemos encima media loncha de queso light, llevamos al horno durante unos 5 a 10 minutos para que éste se gratine y listo.

Toque personal:
En vez de ponerle tomate frito me gusta más poner el tomate así nnatural ya que le aporta más sabor.
También se le pueden añadir más especias al gusto o incluso verduras.
Y la salsa de soja le da un toque diferente sin necesidad de usar sal.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s