Trenza de hojaldre con bacon y tomate seco.

Ingredientes: (por trenza, dos raciones)
-Una masa de hojaldre.
-4 tiras de bacon.
-Dos lonchas de queso
-Media cebolla.
-Tomates secos rehidratados.
-1 huevo.

Preparación:
Los tomates secos yo suelo tenerlos siempre en un bote con aceite de manera que estén hidratados, así que esencial primero este paso.
Cortamos la cebolla en juliana y la hacemos a la sartén hasta que quede bien blandita y la reservamos.
Por otra parte preparamos la masa de hojaldre encima de papel vegetal, y lo cortamos de esta manera:
La línea de puntos es donde se encuentran los pliegues de la masa si es comprada congelada, y las lineas en diagonal son los cortes que hay que realizar.
Precalentar el horno a 180 grados.
Cuando la tengamos lista toca rellenar la zona central, yo le puse dos lonchas de bacon a lo largo (la medida era justa), encima la media cebolla que hemos cocinado y reservado antes, añadimos los tomates secos rehidratados, bien escurridos, al gusto en cantidad, aunque hay que tener en cuenta que tienen un sabor bastante fuerte. Incorporamos el queso, y dos lonchas de bacon más encima.
Ahora toca cerrar la trenza, es bien sencillo, primero meteremos los bordes de arriba y abajo de la masa para cerrarla por ambos extremos, y lo siguiente es ir pasando de un lado a otro las tiras de la masa alternando primero una de un lado, luego otra de otro lado y así sucesivamente hasta terminar con la última.
Cuando lo tengamos, batimos el huevo que nos queda y con un pincel (o un trozo de papel de cocina si no tenemos pincel) pintaremos la trenza por encima, lo que le dará un color dorado muy bonito al cocinarlo.
Lo metemos en el horno aproximadamente durante unos 15-20 minutos (ya sabéis, según el horno), y listo.

Toque personal:
Igual que se puede hacer con esta mezcla se puede hacer con cualquier tipo de mezcla que se nos ocurra, e incluso más sana, como con espinacas, gambas y queso, o pavo y queso, de verduras variadas…etc, a mi me gustó mucho el resultado así que seguramente ponga alguna otra versión más adelante con diferente relleno.
Perfecto para una noche con invitados acompañado de una ensalada o para picar.
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