Arroz con pollo y trigueros.

Ingredientes: (por ración)
-60g de arroz redondo.
-100g de pollo.
-Medio tomate maduro.
-Una cucharadita de salsa de soja.
-Un puñado de espárragos trigueros (en esto la cantidad va al gusto).
-Albahaca.
-Sal.
-Aceite de oliva.

Preparación:
Cocer el arroz por un lado.
Cuando lo tengamos, escurrimos y enjuagamos bien.
Cortamos los espárragos en trocitos y los ponemos a hacer en una sartén antiadherente con un par de gotitas de aceite de oliva. Al estar ya casi cocinados del todo, añadimos el pollo cortado en trocitos y una pizca de sal.
Vamos removiendo, cuando el pollo haya cambiado de color incorporamos el medio tomate a trocitos, y mientras se va calentando le vamos apretando con el utensilio que estemos usandopara que se vaya deshaciendo con el calor.
Cuando esté deshecho y el pollo en su punto, lacucharadita de salsa de soja, el arroz, la albahaca, salamos al gusto, removemos bien para que se impregnen todos los sabores y listo.

Toque personal:
Podemos añadir más verduras o especias al gusto de cada uno, pero con esta mezcla talcual creo que los sabores están muy acertados, y de nuevo tenemos un plato completo de hidratos, proteínas y vegetales.
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