Postre de queso batido con cacao y plátano.

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Ingredientes: (por ración)
-Un queso fresco batido desnatado 0%mg (120g.)
-Edulcorante al gusto.
-Cacao desgrasado en polvo.
-Una pizca de esencia de vainilla.
-Unas rodajitas de plátano.
-Para decorar, semillas, frutos secos, cacao en polvo, etc al gusto (opcional).

Preparación:
Ponemos en un recipiente el queso batido con una cucharadita de cacao en polvo desgrasado, un par de gotitas de esencia de vainilla, edulcorante al gusto y lo mezclamos para que se incorporen bien todos los ingredientes.
Cuando lo tengamos cortamos unas rodajitas de plátano y las ponemos la pared del vaso donde lo vamos a servir, se quedan bien pegadas al cristal sin necesidad de nada más.
Ponemos enese mismo vaso la mezcla que hemos hecho antes con cuidado de no mancharlo todo.
Cuando lo tengamos sólo nos queda decorar por encima con lo que tengáis por casa o lo que os apetezca, en este caso yo lo hice con almendra laminada y fideos de chocolate negro.

Toque personal:
Aviso que aunque sea un postre de chocolate siempre tendrá ese toque ácido por estar hecho con yogur, pero si os gusta hay mil combinaciones, este es sólo un ejemplo, pero se podría hacer sin chocolate, sólo con vainilla o alguna otra esencia, y diferentes frutas.
De toppings para decorar podemos usar semillas de lino, de chía, de cáñamo, almendras, nueces, cacao en polvo, rallar un poco de chocolate negro por encima…hay mil maneras, todo es ponerle imaginación.
Un postre rápido, fácil y sano, o una merienda para los más golosos. Yo lo hice cuando venía mi familia a comer un día que no tenía nada dulce y les encantó.

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