Albóndigas de pollo con tomate y almendra.

Ingredientes:(para dos raciones) -300 gramos de carne picada de pollo. -Perejil. -Ajo en polvo. -Especias para dar sabor al gusto. -Pimienta. -Sal. -Harina (podemos usar la harina que queramos, de almendra, de espelta integral, de garbanzo, de avena, etc.) -Harina de almendra (almendras molidas) -Almendra laminada (o troceada). -Tres tomates. -Una cebolla. -Salsa de soja. … Sigue leyendo Albóndigas de pollo con tomate y almendra.

Granola casera.

Ingredientes: -Una taza y media de copos gruesos de avena. -Semillas. -Frutos secos. -Unacucharadita de canela. -Una cucharada de cacao puro desgrasado. -Un chorrito de aceite de oliva. -Dos cucharadas de panela (opcional para endulzar un poco más). -Dos cucharadas de miel. -Coco rallado. -Pasas, arandanos deshidratados o cualquier fruta deshidratada. Preparación: Ponemos a precalentar … Sigue leyendo Granola casera.

Ensalada templada de garbanzos al curry.

Ingredientes:(por ración) -Lechuga variada. -40-50 gramos de garbanzos cocidos. -20 gramos de arroz redondo. -Unos trocitos de pimiento (cantidad al gusto) ya sea del mismo color o variado. -Un cuarto de una cebolla. -Un diente de ajo. -Curry (especia). -Sal. Preparación: Troceamos muy pequeñito tanto el pimiento como la cebolla, el ajo lo dejamos entero … Sigue leyendo Ensalada templada de garbanzos al curry.

Postre de queso batido con cacao y plátano.

Ingredientes: (por ración) -Un queso fresco batido desnatado 0%mg (120g.) -Edulcorante al gusto. -Cacao desgrasado en polvo. -Una pizca de esencia de vainilla. -Unas rodajitas de plátano. -Para decorar, semillas, frutos secos, cacao en polvo, etc al gusto (opcional). Preparación: Ponemos en un recipiente el queso batido con una cucharadita de cacao en polvo desgrasado, … Sigue leyendo Postre de queso batido con cacao y plátano.