https://youtu.be/2ZPahxQ4IWQ ¡Hola! Hoy os traigo esta receta que hacemos mucho en casa, genial para este tiempo frío de ahora, un plato calentito y muy completo, con legumbre, arroz y verduras. ¡Espero que os guste!
Judías pintas con verduras.
Etiqueta: legumbres
Ensalada templada de garbanzos al curry.
Ingredientes:(por ración) -Lechuga variada. -40-50 gramos de garbanzos cocidos. -20 gramos de arroz redondo. -Unos trocitos de pimiento (cantidad al gusto) ya sea del mismo color o variado. -Un cuarto de una cebolla. -Un diente de ajo. -Curry (especia). -Sal. Preparación: Troceamos muy pequeñito tanto el pimiento como la cebolla, el ajo lo dejamos entero … Sigue leyendo Ensalada templada de garbanzos al curry.
Alubias con jamón y cebolla.
Ingredientes: (por ración) -100g de alubias blancas. -30g de arroz. -Una lonchita de jamón serrano. -Media cebolla. -Un diente de ajo. -Sal. Preparación: Partimos la cebolla a trocitos muy pequeñitos y lo cocinamos a fuego medio bajo hasta que esté pochadita (con unas gotitas de aciete, y si necesitamos más para que no se pegue, … Sigue leyendo Alubias con jamón y cebolla.
Lentejas con quinoa y verduras.
Ingredientes: (por ración) -100g de lentejas. -30g de quinoa. -Media cebolla. -Un tercio de pimiento rojo. -Un tercio de pimiento verde. -Cúrcuma. -Sal. Preparación: Por un lado cocemos la quinoa según las instrucciones del envase. Por otro lado cortamos la cebolla, el pimiento rojo y verde en trocitos pequeños y lo ponemos al fuego en … Sigue leyendo Lentejas con quinoa y verduras.
Lentejas con verduras.
Lentejas con verduras. Ingredientes (para dos raciones): -200 gramos de lentejas. -Medio pimiento rojo. -Medio pimiento verde. -Un puerro. -30 gramos de arroz. -Un diente de ajo. -Sal. -Aceite de oliva. -Agua. Preparación; Ponemos las lentejas (ya escurridas y enjuagadas) en una cazuela, llenamos ésta de agua hasta unos dos o tres dedos por encima … Sigue leyendo Lentejas con verduras.
Garbanzos con pimiento y longaniza de pavo.
Garbanzos con pimiento y longaniza de pavo. Ingredientes: (por ración) -60 gramos de garbanzos. -Una longaniza de pavo. -Cebolla. -Pimiento rojo. -Pimiento verde. -Un diente de ajo. -Sal. -Pimienta. Preparación: Si queremos ahorrarnos tiempo y hacer esta receta bien rápida, podemos usar la cebolla y los pimientos ya troceados y congelados, y sino pues troceamos … Sigue leyendo Garbanzos con pimiento y longaniza de pavo.
Lentejas en frío.
Ingredientes: -30 gramos de arroz largo. -60 gramos de lentejas. -Aceite de oliva. -Sal. -Pimienta. -Mostaza a la antigua. Preparación: Cocemos las lentejas (o usamos las de bote que ya vienen cocidas), las enjuagamos, y las reservamos en la nevera. Cocemos el arroz largo, enjuagamos con agua fría, lo añadimos a las lentejas, y lo … Sigue leyendo Lentejas en frío.
Hummus.
Ingredientes: (cantidad para un bol pequeño) -250 gramos de garbanzos cocidos. -2 cucharadas de tahín (pasta de sésamo). -1 diente de ajo pequeño. -El zumo de medio limón. -Sal. -Comino. -Aceite de oliva. -Perejil. -Pimentón dulce (o de la vera) Preparación: Ponemos los garbanzos en un recipiente apto para batidora, le añadimos las dos cucharadas … Sigue leyendo Hummus.
Alubias con arroz y espinacas.
Ingredientes: (por ración) -60 gramos de alubias blancas. -30 gramos de arroz redondo. -50 gramos de espinacas. -Sal. -Ajo en polvo. -Una pizca de colorante. Preparación: Poner las alubias en una cazuelita y añadir agua hasta cubrirlas, pues un poquito más. Encender el fuego y llevar a ebullición. En ese momento añadir el arroz, la … Sigue leyendo Alubias con arroz y espinacas.
Ensalada de alubias blancas.
Ingredientes:(por ración) -100 gramos de alubias blancas -medio tomate. -una lata de atún. -una zanahoria grande. -una cucharadita de mostaza. -aceite de oliva. -sal. Preparación: Enjuagar las alubias y ponerlas en un bol. Cortar el medio tomate en trocitos pequeños, y añadir al bol. Agregar la lata de atún. Rayar la zanahoria y agregar también. … Sigue leyendo Ensalada de alubias blancas.
